たまプラーザ☆オーガニックカフェ ソワ

お友だちのMちゃん親子と以前行った オーガニックカフェ ソワ たまプラーザには『美しが丘公園』という大きな公園があり、 その中にあるこどもログハウス通称ロケットハウスに遊びに行ってきました。 室内は2階建てで、大きな滑り台や迷路、もちろん小さなお子さんたちの遊びのスペース、絵本のひろばなどがあります。 写真撮影…

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つるむらさきとれんこんの餃子

この夏、つるむらさきをよく食べました。 もう食べ飽きたな~と思ったら、 一番いい消化法は、やっぱり・・・ 餃子 青菜が残り気味になった時は一番いい消化だと思うのですが。 青菜ばっかりだと、そっけないので、 今回は、大好きなれんこんも入れてみました。 すりおろしたれんこんをいれたら、 きっとモチモチ…

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横浜・自然食「さんるーむ」

先週(いや、先々週?)久しぶりに用事で横浜へ行きました。 隣町なのに、横浜ってあまり行かない街・・・ 午後からの用事だったので、 少し早めに娘っことランチしました。 私は「菜食定食」 ・豆腐ハンバーグ ・季節のおかず三種 ゴーヤのおひたし・キュウリの酢の物・夏やさいの揚げだし豆腐 ・黒米ごはん ・野菜ス…

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カボチャとお豆のコロッケ

パルシテムのyumyumのカタログに毎週掲載されている どいちなつさんのレシピ♪ 大好きです 写真もスタイリングもステキ♪ 今回は、カボチャとお豆と、どちらも私の大好きな食材。 暑い毎日ですが、がんばって揚げ物をしてみました。 衣付けは、卵と小麦粉とパン粉を使っていますが、 ちょっとマクロビ仕様で、…

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夏の終わりに

まだまだ暑い毎日ですが、 今年の夏、よく食べたもの・・・ とうもろこし♪ パルシステムで買ったとうもろこし 新鮮で、ほんとにおいしい! さっそくセイロで蒸して、みんなでいただきました! 昨年も作った梅ソースも一緒にね。 やっぱりおいしい~♪ そういえば、梅も良く食べたね。 昨日は、近くで…

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残暑お見舞い申しあげます

すっかりご無沙汰しておりました! ちょっと忙しくしておりまして・・・ ブログは夏休みを頂いておりました(勝手に・・・) またのんびり更新していきたいです♪ 久しぶりに、先日の夕食です。 やっぱり大好きな豆腐のステーキ ズッキーニとしいたけを焼いたもの レタスの浅漬け(白ゴマペーストと白味噌をブレ…

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今年も保存食づくり

毎年、6月は【保存食作り月間】です。 今年も、梅シロップ・梅干し・ラッキョウ・新しょうが・・・ いろいろ作ってみました。 今年は新しょうががとてもおいしい♪ 昨年は、あまり食べなかったオットも、 今年は食べてくれております♪ そして、梅干し 写真は、漬けて2~3日後にプラスした氷砂糖…

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アイスプラント

知っていますか? 今、サッカーワールドカップで熱い南アフリカ原産の野菜です。 パルシステムの有機野菜セットに入っておりました。 私たちも食べたのは初めてですが、 葉と茎の表面にまるで水滴がついているかのように見える水泡状の突起があり、 全体的にキラキラとした光沢があります。 これはミネラル分を含むブッター…

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今年も梅シロップ作り

今年も、梅シロップ作りをしました。 昨年は、花見糖とてんさい糖と作り分けしましたが、 花見糖の方がおいしかったので、今年はすべて花見糖で仕込みました。 写真は、少し前に作ったもの。 今は、だいぶ砂糖も溶けてきました。 シロップになるまで、あともう少し。 待つ時間も楽しみのひとつですね。

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父の日に手作りプレゼント

今日は父の日。 オットは仕事で、娘っこが起きている時間に帰ってこられるかわからないので、 今朝、渡しました♪ 昨日作った手作りクッキーとおたのしみ券 クッキーは、なかしましほさんの本 「まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本」から スマイルクッキーを作りました。 材料は、小麦粉・全粒…

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ごぼうと三色ナムル丼

パルシステムのヤムヤムというカタログに、6月から大好きな『どいちなつ』さん登場♪ ファンの1人として嬉しい限りです。 で、さっそく『三色ナムル丼』を作ってみました。 レシピでは、合びき肉を使っておりますが、 マクロビ風に、水切りした木綿豆腐の煎り煮をのせてみました。 うん、これがうまい!! しょうがの…

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マクロビ風☆ベジ焼きそば

すっかりのんびり更新になりました(汗) 先日のひとりのお昼ごはん。 今日は奥津先生のベジ焼きそばを作ってみました。 今回は、レタスの代わりにニラにかえ、にんにくの絞り汁を少々加えました。 あと、紅しょうがならぬ、しょうがの梅酢漬けをたっぷり。 最後にかつお節を散らしたバージョンに。 男性向けのメニュー…

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日帰り温泉☆マクロビランチ

娘っこと2人で、日帰り温泉に行ってきました♪ といっても、電車で1本で行ける、ごく近い場所でして・・・。 友人から、こちらに行った話しを聞いて、「ちょっと気になるな~」と思い、 ネットで調べてみると、 なんと、 マクロビオティックランチが食べられるとのこと! これは行かなくては! と、娘っことタオル…

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あらめと納豆のおやき。と献立

奥津先生のレシピより 「あらめと納豆のおやき」を作ってみました。 う~ん、やっぱりグリーンが欲しかったかしら? ニンジンが入っていますが、あまり目立ちませんね。 でも納豆大好きわが家には好評でした! ・あらめと納豆のおやき ・レタスと玉ねぎのスープ ・たくわん ・雑穀入りごはん 丸いお野菜をたく…

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エリンギと小松菜のソテー

先日の夕食の1品。 奥津先生のレシピから作りました。 レシピでは、エリンギとセロリですが、 セロリがなく、小松菜があったので、代用してみました。 きのこには、動物性の脂肪を溶かしだす力があるよう。 エリンギは、ソテーすると、お肉に近い食感がありますが、 オットはやっぱり本当のお肉がいいみたい・・・。 味…

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手打ちうどん

オット、初めて『手打ちうどん』に挑戦しました。 今年のゴールデンウィークは、食べることばっかり(笑) 千葉に潮干狩りに行き、しばらくはあさりづくし・・・。 あさり料理もオットが、ボンゴレ・あさりご飯・あさりの味噌汁など作り、 料理に興味を持ったオットは、 手打ちうどんを作りたい! と言い出し、…

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手作りクッキーと家庭訪問

先日、娘っことクッキーを作りました。 この日は、家庭訪問でした。 娘っこが、先生にお菓子を作りたいとのことで、 リクエストにお答えして、クッキーを作りました。 材料は、小麦粉とてんさい糖と菜種油、あと豆乳が少しという、とってもシンプルなもの。 メープルシロップを使いたかったけど、分量が足りず、 今回はてんさい…

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かぶの梅和え

かぶは、冬から春にかけて、よく食べたお野菜のひとつ。 いろんな食べ方をしたけど、梅で合えたのが、わが家では好評でした。 ゴマ油で、かぶを炒めて、たたいた梅を合えただけ。 この日は、おかかもちょっと入れてみました。 女性は、丸いお野菜をたくさん食べるとよいと、奥津典子先生もおっしゃってたっけ。 い…

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手作りなめたけ?

先日、手作りのなめたけを作りましたが・・・ うぅ~、ちょっと失敗! えのきだけは、極陰に近い食材で、お肉の付け合せによい食材なんだそう。 動物性の脂肪溶かしてくれるらしい。 (朝昼夜のマクロビオティック 奥津典子著 より) よく、えのきの肉巻きとかあるけど、理にかなった食べ方なのかしら? わが家では、えの…

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自由が丘☆AEN

春休みのこと。 友人と一緒に自由が丘へ行きました。 お昼は、AENへ。 野菜大好き同士なので、迷わずココ。 この日は、私たちは野菜ランチをオーダーしました。 とってもおいしかったです。 前回は、マクロビカフェに行ったっけね~。 自由が丘へ来たもうひとつのことは、 セガレの店 ご実家の農家…

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