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わがやの夕食風景 だいたいいつもこんな感じです。 もう少し副菜が多いときもあるけど、夕食の献立を考えるとき、メインの主菜を何にするか、 そして冷蔵庫の中にある常備菜を思い浮かべています。 毎日のことだから、ある程度メインの主菜を週の初めに考えておいて、 ご飯炊いて、お味噌汁を作って完成♪ 今夜は、家族みんなで玄米ごはん。 オットが食べやすいように、黒米を混ぜてみました。 「え〜、白いごはんがよかったな〜」 とブツブツいいながらもしっかりおかわりしていたオット。 聞こえないふりをしていました。 主菜は、九司先生のレシピより「れんこんナゲット」を作ってみました。 れんこんは、毎週購入しているわがやの定番野菜。 でもいつも脇役の副菜が多いけど、今夜はメインです。 れんこんナゲット れんこん 400g にんじん 1/2本 たまねぎ 1/2個 全粒粉 80g 塩 小さじ1 揚げ油 適量 作り方 1、玉ねぎはみじん切りにし、少量の油で炒めて冷ましておく。 2、れんこんとにんじんはすりおろし、キッチンペーパーなどで、水気を切っておく。 3、1と2をボウルに入れて混ぜ、全粒粉、塩を加えて形を整える。 4、油であげてできあがり すごくもっちりしていて、おいしかったです。 お弁当にもいいかもしれませんね。 写真は、大根おろしと青じそ、おしょう油でいただきましたが、 写真の他にもれんこんナゲットがありまして、 オットは、マヨネーズとケチャップを混ぜた「オーロラソース?」で食べていました(笑) 合うらしいですよ。 キャンペーンは終了いたしました。 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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まうちゃん、おはようございます |
ゆりん 2009/10/13 08:04 |
まうちゃんさん、おはようございます。 |
you 2009/10/13 09:06 |
かぜっぴきの娘に |
ゆりん 2009/10/16 16:55 |
ゆりんさんへ |
まうちゃん 2009/10/16 20:49 |
youさんへ |
まうちゃん 2009/10/16 20:54 |
こんにちは。れんこんナゲットおいしそうですね!最近、私もれんこんにはまっていて、いつもおいてあります。でも、れんこんナゲットは はじめて!私は、中島デコさんのレシピで、れんこんハンバーグと人参ソースと、れんこんコロッケをつくりました。これは、れんこんと玉ねぎ、木綿豆腐、地粉とオートミール、パン粉をまぜて、たねをつくり、ハンバーグの形にして焼きます。もうひとつは、コロッケの形にして油であげます。人参ソースは、人参と玉ねぎ、オリーブオイル、梅酢、白味噌などを出汁とあわせて、煮詰めて作ります。とてもおいしい!デコさんの本にのってると思います。れんこんナゲット、作ってみます!れんこんメインのおかずが、また増えて嬉しいです。 |
ろべりあ 2009/10/17 13:26 |
ろべりあさんへ |
まうちゃん 2009/10/19 05:03 |
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